旅游与酒店管理系

烹饪（中式烹调）

办学层次：三年制创新班（中职升大）

招生对象：全国应（往）届初中毕业生

培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、全面发展，主要面向大湾区餐饮企业，培养具有良好的思想品德和职业素养，必备的文化和专业基础知识，能从事中餐厨房各岗位等工作，同时熟悉餐饮知识并且具备中式烹调师技能，面向高等院校输送德、智、体、美、劳全面发展的,具有职业生涯发展基础的知识型发展型中级技术技能人才。  

主干课程：

专业特色：中式烹调专业经过三十年发展，扎根大湾区餐饮行业，学生遍布珠三角。专业课程体系工学一体，教学模式灵活创新，重视专业技能和综合素质培养，就业质量高，职业发展前景广阔。

学生前厅实训

技能考证：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）、公共营养师（中级）

升学面向：参加广东省“3+专业技能课程证书”考试或高职院校“自主招生”考试，经省招办录取就读全日制普通本（专）科院校，毕业后可获得全日制普通本（专）科文凭，符合学士学位条件者授予学士学位。

可报考院校：本科院校有广东技术师范大学、韩山师范学院、广东白云学院、广东科技学院等；专科院校有深圳信息职业技术学院、广东轻工职业技术学院、番禺职业学院、顺德职业技术学院、广东科学技术职业学院、广东机电职业技术学院等。

校友风采：

张宇豪，烹饪（中式烹调），2023年被广州铁路职业技术学院录取。

林文龙，烹饪（中式烹调），2023年被广州涉外经济职业技术学院录取。

林才杰，烹饪（中式烹调），2023年被广东江门中医药职业学院录取。

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烹饪（西式烹调）

办学层次：三年制创新班（中职升大）

招生对象：全国应（往）届初中毕业生

培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、全面发展，主要面向大湾区餐饮企业，培养具有良好的思想品德和职业素养，必备的文化和专业基础知识，能从事西餐厨房各岗位等工作，同时熟悉餐饮知识并且具备西式烹调师技能，面向高等院校输送德、智、体、美、劳全面发展的,具有职业生涯发展基础的知识型发展型中级技术技能人才。  

主干课程：

专业特色：对标国际五星级酒店人才需求标准，筑牢基本功，打造技能特色，与国际品牌酒店共同培养符合行业需求高素质人才。

西餐学子专注认真训练基本功

技能考证：西式烹调师（中级）、公共营养师（中级）

升学面向：参加广东省“3+专业技能课程证书”考试或高职院校“自主招生”考试，经省招办录取就读全日制普通本（专）科院校，毕业后可获得全日制普通本（专）科文凭，符合学士学位条件者授予学士学位。

可报考院校：本科院校有广东技术师范大学、韩山师范学院、广东白云学院、广东科技学院等；专科院校有深圳信息职业技术学院、广东轻工职业技术学院、番禺职业学院、顺德职业技术学院、广东科学技术职业学院、广东机电职业技术学院等。

校友风采：

叶东莹，烹饪（西式烹调），2023年被广东食品药品职业学院录取。

龚昊良，烹饪（西式烹调），2022年被录取深圳职业技术学院广播影视节目制作专业录取。

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烹饪（中西式面点）

办学层次：三年制创新班（中职升大）

招生对象：全国应（往）届初中毕业生

培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、全面发展，主要面向大湾区烘焙企业，培养具有良好的思想品德和职业素养，必备的文化和专业基础知识，能从事面包、甜点制作等工作，同时熟悉餐饮知识并且具备西式面点师等技能，面向高等院校输送德、智、体、美、劳全面发展的,具有职业生涯发展基础的知识型发展型中级技术技能人才。  

主干课程：

专业特色：对标国际五星级酒店人才需求标准，筑牢基本功，打造技能特色，与国际品牌酒店共同培养符合行业需求高素质人才。

学子为顾客展示讲解自己的作品

技能考证：西式面点师（中级）、公共营养师（中级）

升学面向：参加广东省“3+专业技能课程证书”考试或高职院校“自主招生”考试，经省招办录取就读全日制普通本（专）科院校，毕业后可获得全日制普通本（专）科文凭，符合学士学位条件者授予学士学位。

可报考院校：本科院校有广东技术师范大学、韩山师范学院、广东白云学院、广东科技学院等；专科院校有深圳信息职业技术学院、广东轻工职业技术学院、番禺职业学院、顺德职业技术学院、广东科学技术职业学院、广东机电职业技术学院等。

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